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给鲜肉开“美颜”？生鲜灯12月1日起将禁用 记者走访→

来源：华商网-华商报    时间：2023-07-28 10:17:28

给鲜肉开“美颜”的生鲜灯终于要整改了。

文件规定：


(资料图片仅供参考)

销售生鲜食用农产品不得使用“生鲜灯”误导消费者

近日，市场监管总局发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，该《办法》自2023年12月1日起生效。《办法》规定，销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。

《办法》还明确，食用农产品，指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，即在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品，不包括法律法规禁止食用的野生动物产品及其制品。即食食用农产品，指以生鲜食用农产品为原料，经过清洗、去皮、切割等简单加工后，可供人直接食用的食用农产品。

这也就意味着，商家销售肉、蔬菜、水果等生鲜食用农产品时用的生鲜灯，将于今年12月1日起禁止使用。

关于“生鲜灯”的争议早已存在。去年7月《华商报》就报道过，有市民反映肉店、肉摊的灯不普通，灯下的猪肉看起来色泽鲜艳、光泽度好，与自然光下差别很大，购买时无法辨认肉的真实颜色，判断不了新鲜程度。

不少市民对商家使用“生鲜灯”来改变食品的品相感到不满，认为商家的行为是“光学营销”，欺骗消费者违背了信任和诚信的原则。而监管部门的此次规定对此进行了明确禁止，目的也是保障消费者的权益和食品安全。

记者走访：

菜市场、连锁超市卖肉都使用了生鲜灯

7月27日，记者走访了西安市多家菜市场及连锁超市，发现肉摊上、肉类柜台使用生鲜灯最普遍。经过红灯的“美颜”，猪肉显得格外红润鲜嫩。此外，超市的熟食、水果等柜台也有各自的专属灯光，灯光照射下肉眼很难看出真面目。

·西三环一大型农副产品批发市场

一眼过去肉摊上都用了生鲜灯

27日下午，记者来到了西三环边上的一大型农副产品批发市场。卖肉的摊位上大都使用了红灯。一个卖猪肉的摊位前，流连的顾客不少。走近看，切好的鲜肉上方悬挂着一排发着红光的吊灯。这些灯的灯罩为红色，光源为LED，圆形发光点呈环状分布，红白相间。被照射的肉品光泽感强，像加了一层鲜嫩滤镜，肉眼看不出什么瑕疵。记者挑选了一块后腿肉，拿到几米外的自然光下，发现这块肉立马真实，瘦肉部分色泽深红，看起来不再那么有“光彩”。

·友谊西路一连锁超市

生鲜灯下的猪肉拿到自然光下像褪了色

记者又来到友谊西路一连锁超市。肉类柜台上也悬挂有几个生鲜灯，外观与上一个批发市场上的生鲜灯相似，但亮度较暗。灯光下，有的肉上覆盖有保鲜膜，有的肉没有。挑选一前腿肉，灯下猪肉颜色红润。但拿到自然光下，像是褪了色，颜色淡了几个度。

·二环南路一新零售平台

肉类已盒装切好灯下的肉与正常光下差别不大

二环南路一新零售平台的猪肉、牛肉等已分类盒装好，摆放在货架或冰柜里。记者注意到，蔬菜、肉类冰柜上方都嵌入了灯条，但肉眼看见光的颜色不同。肉类上方的灯条较于蔬菜类，偏紫偏红，灯下肉质颜色红，但挑选一盒拿到正常白光下颜色差别不大。

·吉祥村附近另一品牌连锁超市

生肉熟食水果灯光配色不同

这所连锁超市，肉类柜台上使用的是红色射灯，从顶部斜射下来，照得肉质看起来红润鲜嫩。挑选一里脊肉拿到自然光下，肉质并没有那么红。此外，不仅是肉类柜台“红光照肉”，熟肉柜台上也有射灯，呈红光搭配暖白光。水果柜台上，是白光搭配个别黄光。售卖面食糕点的柜台，射灯颜色偏黄，更“温润”了。

网民声音：

终于要整治，再不怕被“误导”了

打开某购物平台搜索 “生鲜灯”，按销量排行，随机打开一家月销量4000＋的店铺，商品详情介绍页面，标榜“好生意都用美食灯，好看才好卖”。售卖的生鲜灯配色也颇有讲究，

鲜肉灯用红白光加红，蔬菜灯用绿白光，熟食灯用红黄光……

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》于12月1日执行后，不难预料商家售卖的生鲜灯市场将变窄。而网友对此的看法是“终于盼得整治，再也不怕被‘误导’了。”

一网友称，每次卖肉时看见红灯都迷糊，被晃得睁不开眼睛。这种灯本就是此地无银三百两的存在，支持整改。

还有网友说，之前以为这种灯是杀菌的紫外灯，结果发现买到家的猪肉与购买时外观差别太大，灯光改变肉色，造成质量误判，等于造假。生鲜灯就是一场灯光“骗局”。

大部分网友的态度都是支持整改，还生鲜本真原貌，还消大众一个安心、诚信的消费环境。

记者 常彭朵/文 赵彬/图

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